Resep Kue Kering Kastengel

Resep Kue Kering Kastengel

Bahan Kue Kastengel :

• 150 gram mentega tawar
• ¼ sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok makan krim kental
• 75 gram keju edam parut
• 30 gram keju parmesan 
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena

Olesan Kue Kastengel :

• 2 buah kuning telur
• 1 sendok teh minyak goreng

Taburan Kue Kastengel :

• 50 gram keju cheddar, parut panjang

Cara Membuat Kue Kastengel :

1. Kocok mentega dan garam selama 1 menit atau sampai lembut. Masukkan kuning telur dan krim kental, lalu kocok dengan rata.
2. Masukkan keju edam dan keju parmesan, aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu protein rendah dan tepung maizena sambil diayak, aduk terus hingga rata.
3. Giling adonan setebal ½ cm, cetak dengan cutter cookies  bentuk bunga atau sesuai yang diinginkan, letakkan di atas loyang beroleskan margarin. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan dan taburi dengan keju cheddar yang sudah diparut panjang-panjang.
5. Panggang di dalam oven bersuhu 130 derajat Celsius selama 50 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Kue Kastengel siap di sajikan.

Posted by Unknown

Tweet